طرز تهیه کیک رژیمی با شیره انگور، خوشمزه، سالم و مقوی - چه خبر آنلاین

مواد لازم برای تهیه کیک رژیمی با شیره انگور

• تخم مرغ 3 عدد
• شیره انگور 1 لیوان
• وانیل اندازه کم
• آرد (ترجیحا سبوس دار یا جو دوسر) 1 لیوان
• بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
• کنجد (برای روی کیک) 2 قاشق غذاخوری
• عسل (برای روی کیک پس از پخت) به اندازه لازم
• روغن (برای چرب کردن قالب) به اندازه لازم

طرز تهیه کیک رژیمی با شیره انگور

مرحله اول: آماده سازی مواد اولیه

ابتدا در طرز تهیه کیک رژیمی با شیره انگور، تمام مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. این کار باعث می گردد کیک بافتی نرم و یکدست داشته باشد. تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید و همراه با اندازه کمی وانیل با همزن برقی حدودسه تا چهار دقیقه بزنید تا مخلوطی سبک و کرمی به دست آید. این مرحله نقش مهمی در پف کردن کیک تان دارد.

نکته: به طور میانگین هر 100 گرم کیک رژیمی با شیره انگور حدود 220 تا 250 کالری دارد. این اندازه به دلیل وجود شیره انگور و تخم مرغ تامین می گردد، اما نسبت به کیک های معمولی کالری کمتری دارد و برای یک رژیم متعادل گزینه ای مناسب محسوب می گردد.

مرحله دوم: افزودن شیره انگور

در دومین مرحله از طرز تهیه کیک رژیمی با شیره انگور، بعد از آن که تخم مرغ و وانیل کاملا ترکیب شدند، در کاسه ای جداگانه شیره انگور را با همزن برقی هم بزنید و به آرامی به مواد اضافه کنید. مخلوط کردن باید به صورت یکنواخت باشد تا شیرینی کیک در همه بخش ها یکسان باشد. شیره انگور علاوه بر شیرینی طبیعی، رنگی خوش رنگ و طعمی خاص به کیک می دهد. هم زدن را ادامه دهید تا مواد به خوبی یکدست شوند.

نکته: در این مرحله، هم زدن مواد باید به آرامی صورت بگیرد.

مرحله سوم: ترکیب آرد و بکینگ پودر

در ادامه پیش بردن مراحل طرز تهیه کیک رژیمی با شیره انگور، آرد و بکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط و سه بار الک کنید تا سبک و بدون گلوله گردد. حال به تدریج آن را به مخلوط تخم مرغ و شیره انگور اضافه کنید. در این مرحله بهتر است از لیسک یا قاشق چوبی برای هم زدن به روش دورانی بهره ببرید تا پف کیک نخوابد. این کار به ایجاد بافتی نرم و سبک بسیار یاری می نماید. در روزهای پاییزی سال حتما دسر کدو حلوایی با شیره انگور را درست کنید.

مرحله چهارم: آماده سازی قالب و پخت کیک

قالب مورد نظر را کمی با روغن چرب کنید و کف آن کاغذ روغنی بیندازید. سپس مایه کیک را داخل قالب بریزید و روی آن کنجد بپاشید. قالب را در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید. برای اطمینان از پخت کامل، خلال دندانی را در مرکز کیک فرو کنید، اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است. از دیگر کیک های رژیمی با شیره انگور و مناسب روزهای سرد سال، طرز تهیه کیک کدو حلوایی با شیره انگور است.

مرحله پنجم: سرو و تزئین کیک

پس از پخت، اجازه دهید کیک در همان قالب کمی خنک گردد. در نهایت آن را از قالب خارج کنید. حال شما می توانید روی کیک را با کمی عسل رقیق شده براق کنید تا جلوه زیباتری داشته باشد. بعلاوه استفاده از مغزیجات یا پودر پسته به عنوان تزئین انتخابی مجذوب کننده می تواند باشد. این کیک را می توان گرم یا سرد همراه با چای یا قهوه سرو کرد.

نکات تکمیلی تهیه کیک رژیمی با شیره انگور

کیک با شیره انگور علاوه بر سالم بودن، بسیار متنوع هم هست و می توان آن را به روش های مختلف آماده کرد. رعایت چند نکته ساده یاری می نماید برترین نتیجه را بگیرید.

دستور تهیه کیک شیره انگور بدون فر

اگر به فر دسترسی ندارید، می توانید کیک با شیره انگور را در قابلمه درست کنید. کافی است مایه کیک را داخل قالب بریزید، قابلمه را روی حرارت ملایم با شعله پخش کن بگذارید و در آن را دم کنی بگذارید. طرز تهیه کیک ساده در قابلمه در خبرنگاران مطالعه کنید تا از پس آن به راحتی بربیایید.

تهیه کیک رژیمی با شیره انگور و کاکائو

اگر به کیک شکلاتی علاقه دارید، می توانید اندازهی پودر کاکائو تلخ به مواد اضافه کنید. کیک با شیره انگور و پودر کاکائو رنگی تیره و طعمی متفاوت دارد و برای پذیرایی گزینه ای خاص محسوب می گردد.

حذف روغن از دستور تهیه کیک رژیمی با شیره انگور

برای تهیه کیک رژیمی با شیره انگور بدون روغن، تنها کافی است قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و روغن را حذف کنید. این روش برای رژیم های کم چربی عالی است و همچنان کیک بافتی خوشمزه خواهد داشت.

استفاده از ماست یا شیر در تهیه کیک رژیمی

برای لطیف تر شدن بافت کیک تان، می توان کمی ماست ساده یا شیر کم چرب به ترکیب افزود. کیک با شیره انگور و ماست یا شیر حالت نرم تر و رطوبت بیشتری پیدا می نماید و دیرتر خشک می گردد. اگر قصد جایگزینی شیر با آب میوه را دارید پس طرز تهیه کیک اسفنجی با آب را بخوانید.

در صورت رعایت رژیم غذایی خاصی، اندازه قند و کالری آب میوه موردنظرتان روی بسته بندی آن آنالیز کنید.

ترکیب شیره انگور و ارده در تهیه کیک رژیمی

اگر در پی کیکی مقوی تر هستید، می توانید هنگام سرو اندازهی ارده روی کیک تان بمالید. کیک رژیمی با شیره انگور و ارده، ترکیبی سنتی و پرانرژی است که برای صبحانه عالی خواهد بود.

سوالات متداول درباره تهیه کیک رژیمی با شیره انگور

اگر در پی یک دسر سالم و مقوی هستید، کیک رژیمی با شیره انگور می تواند برترین انتخاب باشد. در این بخش به پرتکرارترین سوالات درباره طرز تهیه و نکات مهم این کیک خوشمزه پاسخ داده ایم.

آیا می توان کیک رژیمی با شیره انگور را بدون تخم مرغ درست کرد؟

بله. به جای تخم مرغ می توانید از ترکیب شیر و نشاسته ذرت بهره ببرید. این جایگزین ها بافت کیک را نرم نگه می دارند.

چرا کیک با شیره انگور پف نمی نماید؟

دلیل اصلی می تواند مربوط به کم هم زدن تخم مرغ ها، باز نکردن به م وقع فر یا تازه نبودن بکینگ پودرتان باشد. همواره آرد و بکینگ پودر تازه و الک شده بهره ببرید.

آیا می توان این کیک را برای بچه ها هم تهیه کرد؟

بله، این کیک به دلیل استفاده از شیره طبیعی به جای شکر، انتخاب سالمی برای بچه ها است. فقط اندازه شیره را کمی کمتر کنید تا شیرینی ملایم تری داشته باشد.

برترین زمان سرو کیک رژیمی با شیره انگور چه موقع است؟

این کیک را می توانید به عنوان صبحانه، میان وعده یا عصرانه سرو کنید. همراهی آن با یک لیوان شیر یا چای داغ انتخابی بی نظیر است.