راهنمای خرید زودپز؛ انواع و نکات خرید آن - چه خبر آنلاین

مزایای استفاده از زودپز

به طور کلی باید بگوییم که استفاده از زودپز مزایای بسکمک دارد و به همین دلیل نیز غالباً این وسیله را به عنوان گزینه های اول و آخر لازم برای آشپزی در نظر می گیرند. برای مثال اینکه پخت غذا با زودپز نسبت به سایر روش های پخت غذا به میزان آب کمتری نیاز دارد و در نتیجه نیز مقدار ویتامین ها و مواد معدنی که در غذا موجود هستند حفظ خواهند شد. علاوه بر این ایزوله بودن زودپز و همین طور عدم تماس غذا با هوا نیز می تواند از اکسید شدن مواد غذایی جلوگیری نماید. به علاوه باید به این مسئله نیز اشاره کنیم که دمای بسیار بالایی که در زودپز ایجاد می شود می تواند بسکمک از باکتری ها ویروس ها را از بین ببرد. در نتیجه می توانیم بگوییم که استفاده از زودپز برای پخت غذا باعث می شود که بتوانید در نهایت غذای سالم تری داشته باشید.

یکی دیگر از ویژگی های استفاده از زودپز برای پخت غذا این است که این وسیله می تواند در حفظ طعم غذا نیز تأثیرگذار باشد. از آنجایی که فضای درون زودپز کاملاً بسته است در نتیجه شاهد از بین رفتن رطوبت و یا طعم غذا ناشی از فرآیند تبخیر نخواهیم بود. به همین دلیل نیز معمولاً غذا هایی که درون زودپز پخته می شوند طعم طبیعی خود را حفظ می نمایند. این موضوع هم چنین می تواند در حفظ رطوبت غذا و جلوگیری از خشک شدن آن نیز تأثیر بسیار زیادی داشته باشد. به همین دلیل هم هست که برای مثال گوشت هایی که درون زودپز پخته می شوند غالباً آبدارتر و لذیذتر هستند.

علاوه بر این یکی دیگر از مهم ترین مزایای استفاده از زودپز صرفه جویی در زمان و البته انرژی است. شما می توانید با کمک این وسیله در سریع ترین زمان ممکن، غذای محبوب خود را بپزید. این ویژگی باعث می شود که بسکمک از خانم های شاغل که فرصتی کافی برای آشپزی ندارند از این وسیله استفاده مفیدی داشته باشند. به طور کلی باید بگوییم که زودپز در درون خود فشاری ناشی از بخار ایجاد می کند و همین مسئله نیز باعث قرار دریافت غذا در دمایی بالاتر از دمای جوش آب شود. به همین دلیل هم هست که معمولاً غذا هایی که در زودپز پخته می شوند تا 70 درصد سریع تر پخته خواهند شد. باید به این نکته نیز اشاره کنیم که کاهش زمان پخت غذا می تواند در کاهش مصرف انرژی نیز تأثیر مستقیمی داشته باشد.

انواع زودپز

به طور کلی زودپز هایی که امروزه در بازار موجود هستند دارای دو نوع معمولی یا همان رو اجاقی و همین طور برقی هستند. در ادامه به معرفی هر کدام از این انواع زودپز می پردازیم:

• زودپز معمولی:

  این نوع از زودپز که به آن زودپز گازی نیز گفته می شود گرمای خود را از اجاق گاز تأمین می کند. این مدل ها از قدیمی ترین انواع زودپز هستند و مزایای بسکمک از جمله تنوع سایز، دوام بالا، تحت کنترل بودن مراحل پخت، مصرف انرژی کم، راحتی در تمیز کردن، سرعت پخت بالا و... دارند. با این حال اگر بخواهیم نگاهی همه جانبه بر این محصول داشته باشیم باید بگوییم که معمولاً زودپز های گازی یا همان برقی نسبت به نمونه های برقی از ایمنی کمتری برخوردار هستند.

• زودپز برقی:

  این نوع از زودپز ها که نسل جدیدی از این محصولات را شامل می شوند معمولاً چندکاره هستند، این یعنی عناوین آرام پز، پلوپز و... را نیز در بر می گیرند. از میان مزایای این نوع از زودپز ها می توان به استفاده ساده و راحت از آن اشاره کرد. علاوه بر این باید بدانید که با استفاده از زودپز برقی غذای شما نمی سوزد، چراکه بعد از پخت غذا، دستگاه زودپز به طور اتوماتیک خاموش خواهد شد. هم چنین باید اضافه کنیم که این نوع از زودپز ها ایمنی بالایی دارند و همین موضوع نیز آن ها را به انتخاب هوشمندانه ای تبدیل کرده است. با این حال اگر بخواهیم معایب این نوع از زودپز ها را نیز مدنظر داشته باشیم می توانیم به مدت کم گارانتی آن ها نسبت به نمونه های معمولی، طول عمر کمتر، عدم وجود روش سرد کردن سریع، سختی در تمیز کردن، قیمت بالا و... اشاره کنیم.

نکات خرید زودپز

برای آنکه بتوانید زودپز مناسبی را برای خود خریداری کنید باید به معیار های متفاوتی توجه داشته باشید و در نهایت با اولویت قرار دادن آن ها محصول موردنظر خود را خریداری نمایید. یکی از اولین مسائلی که باید در زمان خرید زودپز خود به آن دقت کنید میزان فشار زودپز است. به طور کلی باید بگوییم که سطح فشار دستگاه زودپز بر اساس پوند بر واحد اینچ مربع شناخته می شود. معمولاً اندازه معمولی و نرمال این عدد چیزی حدود 15 است که در بسکمک از مدل ها نیز دیده می شود. توصیه ما این است که قبل از خرید زودپز حتماً به این موضوع توجه داشته باشید.

امکان کنترل فشار نیز مسئله دیگری است که باید در زمان خرید زودپز خود به آن توجه کنید. امروزه بسکمک از مدل های زودپز به گونه ای هستند که می توان فشار آن ها را تنظیم کرده و تغییر داد. توصیه ما این است که با مراجعه به دفترچه راهنمای محصول خود به خوبی از این امکان مطلع شوید.

امینت زودپز نیز از دیگر مسائلی است که باید در نظر داشته باشید. معمولاً در طراحی های استاندارد این محصول ایمنی آن به طور کامل رعایت شده است. به طور کلی درب دستگاه زودپز باید به گونه ای باشد که بتوان آن را به خوبی بست و محکم نمود. این مسئله باعث می شود که هوای داغ از دستگاه خارج نشده و عملکرد دستگاه نیز دچار مسئله ای نشود. این را به خاطر داشته باشید که تا زمانی که بخار های موجود در دستگاه به طور کامل تخلیه و خالی نشده باشند نباید درب دستگاه را باز نمود، چراکه خطرات و آسیب های بسکمک را به دنبال خواهد داشت.

سوپاپ فشار بخار نیز از دیگر نکات خرید دستگاه زودپز است. به خاطر داشته باشید که سوپاپ فشار بخار باعث خروج بخار اضافی از مخزن می شود. وقتی که فشار بخار درون ظرف زیاد می شود معمولاً صدای سوتی از این دستگاه شنیده می شود که به فرد می فهماند که باید این بخار را کاهش دهد.

جنس بدنه بخارپز نیز از دیگر معیار های مهم و تأثیرگذار در انتخاب زودپز به شمار می رود. به طور کلی در بیشتر مدل های زودپز می توان با جنس های بدنه استیل ضدزنگ و هم چنین آلومینیوم روبه رو شد. معمولاً استیل ضدزنگ در مقایسه با آلومینیوم مقاومت به مراتب بیشتری دارد و البته از وزن بیشتر و قیمت بالاتری نیز برخوردار است. باید بگوییم که زودپز هایی که از متریال استیل ساخته شده اند می توانند غذا را سریع تر گرم نمایند و این گرما را نیز در مدت زمان بیشتری حفظ نمایند. این ویژگی باعث می شود که زودپز های با بدنه استیل ضدزنگ مصرف بهینه تری از انرژی را نیز به دنبال داشته باشند.