رژیم کتوژنیک یا مدیترانه ای؟ کدامیک برایتان مناسب تر است؟ - چه خبر آنلاین

در این مطلب می خواهیم رژیم غذایی کتوژنیک را با رژیم مدیترانه ای مقایسه کنیم و از نقاط قوت و ضعف آنها بگوییم و با ارائه آخرین دست آوردها پیرامون جزئیات آنها، یاری تان کنیم تصمیم بگیرید کدامیک برای کاهش وزن شما و سلامت عمومی تان مناسب تر است.

رژیم غذایی پُرچرب و کم کربوهیدرات و پروتئین دار کتوزنیک تابع این الگو است: 75 کالری از چربی، 15 تا 20 درصد از کالری از پروتئین و 5 تا 10 درصد از کالری از کربوهیدراتها باید باشد. هدف این است که با محدود کردن کربوهیدراتها، سوخت و سازتان وارد فاز کتون زدگی گردد و بدن تان به جای کربوهیدراتها، چربیها را به عنوان سوخت مصرف کند.

برای تغییر شرایط به سمت کتون زدگی، وعده ها اصلی و میان وعده ها باید بر محور چربیهایی چون روغن ها، آووکادو و کره و بیکن و استیک باشد و کربوهیدراتها به حداقل ممکن محدود شوند یعنی تقریبا چیزی معادل اندازه کربوهیدراتی که از یک یا دو سیب در روز دریافت می کنید. درمورد پروتئین هم آزادید اندازه متعادلی از آن را در سه وعده در روز مصرف کنید که می تواند از منابعی مانند گوشت گوساله، بوقلمون، مرغ، ماهی و تخم مرغ باشد. چربی محدودیتی در این رژیم ندارد بنابراین می توانید از انواع چربیها مانند کره، بیکن، پنیر و ماهی چرب بهره ببرید.

از سویی دیگر، در رژیم مدیترانه ای حدود 50 تا 60 درصد از کالری روزانه از کربوهیدراتها، 25 تا 35 درصد کالری از چربیها و بقیه از پروتئین تامین می گردد. در رژیم مدیترانه ای باید به این اصول پایبند باشید:

. میوه ها و سبزیها: دست کم پنج وعده سبزیجات و دو وعده میوه در روز

. غلات سبوسدار: دست کم سه وعده در روز

. حبوبات: وعده های غذایی تهیه شده با حبوبات و بنشن چند بار در هفت

. مغزها: به عنوان اسنک روزانه، یک مشت از مغزها

.روغن زیتون بکر: به عنوان منبع اصلی چربی به جای کره و خامه

. گوشت قرمز و فرآورده های لبنی: در حد متعادل

درمورد رژیم مدیترانه ای تقریبا 6000 مطالعه و آنالیز اجرا شده که همه آنها نقش این رژیم غذایی را در کاهش ریسک بیماری قلبی، دیابت نوع دوم، سرطان، زوال عقل و ... ثابت نموده اند. رژیم مدیترانه ای درمیان 41 رژیم غذایی متفاوت، برترین رژیم غذایی از جهت تغذیه سالم شناخته شده که اساسی گیاهی دارد و برای بیماران دیابتی مناسب ترین رژیم غذایی است و در ضمن راحت ترین رژیم از نظر پیگیری می باشد. رژیم کتوژنیک مقام 38ام را در میان این رژیم ها کسب نموده است.

مطالعات نشان می دهند افرادی که به الگوهای رژیم مدیترانه ای و شیوه های تغذیه ای آن پایبند مانده اند احتمال طول عمرشان بیشتر است.

رژیم کتوژنیک، رژیمی با هدف درمانی بوده که از سال 1930 رواج پیدا نموده و برای یاری به کنترل حملات صرع در بچه ها به کار برده می شد. در چند سال گذشته، رژیم کتوژنیک به عنوان راهی برای کاهش وزن سریع، معروفیت پیدا نموده است.

مشکل رژیم کتوژنیک این است که پایبند ماندن و پیگیری چنین رژیمی تقریبا غیرممکن است و بیشتر هواداران این رژیم فقط می توانند مدت کوتاهی آن را دنبال نمایند و هر هفته روزی را از رژیم آزاد هستند. در رژیم کتوژنیک، انواع نان، غلات صبحانه، دانه ها، میوه و سبزیجات نشاسته دار محدود شده است و به همین علت احتمال اینکه بدن دچار کمبود مواد مغذی گردد زیاد است. و از آنجاییکه رژیم کتوژنیک، پُر از چربیهای اشباع است می تواند ریسک بیماری قلبی را بالا ببرد.

یک تفاوت دیگر:

رژیم مدیترانه ای یک شیوه تغذیه ای قابل تداوم و گیاه محور است که مزه های خوبی در خود دارد و محصولات محلی و فصلی استفاده می نماید. بنابراین برای کاهش وزن و حفظ وزن ایده آل بسیار مناسب است.

رژیم کتوژنیک از جهت منابع، گسترده تر است زیرا غذاهای حیوانی فراوان و چربیهای فرآوری شده مانند روغن ها و کره و مغزها را شامل می گردد تا کالری های مورد احتیاج روزانه تامین گردد. در ضمن، آیا شما می توانید بدون خوردن سیب زمینی، نان، پاستا و یا برنج باقی عمرتان را سر کنید؟ بعید است بتوانید!

اگر در پی رژیم غذایی سالمی هستید تا وزن کم کنید، ریسک بیماریهای مزمن را کاهش بدهید و سلامت عمومی تان را بهتر کنید، رژیم مدیترانه ای را انتخاب کنید و از مزایای آن لذت ببرید.

پ

منبع: برترین ها