طرز تهیه خورشت به؛ اگر دنبال تنوع هستید!

به گزارش چه خبر آنلاین، فصل پاییز با میوه ها و خوراکی های خاص خود آمده و یکی از میوه هایی که کاربردهای متعددی دارد، میوه به است. درباره خواص میوه به صحبت زیاده شده اما یکی از غذاهایی که با این میوه جذابیت خاص خود را برای طرفدارانش دارد، خورشت به است. خورشت به اما به سبک های مختلفی طبخ می شود. برخی در آن لپه می ریزند و شبیه خورشت قیمه می شود. برخی این خورشت را شیرین دوست دارند و برخی دیگر طعم طبیعی آن را می پسندند.

طرز تهیه خورشت به؛ اگر دنبال تنوع هستید!

اما آنچه امروز ما در خبرنگاران زندگی دستور تهیه آنرا می دهیم خورشت به مرسومی است که با گوشت قرمز و یا حتی تکه های مرغ هم طبخ می شود و طرفداران خاص خود را دارد.

مواد لازم :

  • گوشت گوسفندی خرد شده 400 گرم
  • یا گوشت سینه مرغ خرد شده 400 گرم
  • به بزرگ 2 تا 3 عدد
  • پیاز نگینی خرد شده 1 عدد
  • آلو بخارا 10 تا 15 عدد
  • شکر (در صورت تمایل) 1 تا 2 قاشق غذاخوری
  • روغن یا کره 30 گرم
  • آبلیمو تازه 1 قاشق سوپ خوری
  • رب گوجه فرنگی 3 قاشق
  • نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
  • زعفران به مقدار نیاز

طرز تهیه و دستور پخت:

1. ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و در ظرف خود تفت دهید

2. در قدم دوم تکه های گوشت یا مرغ را اضافه کنید و تفت دهید

3. همزمان با تفت دادن گوشت، زردچوبه و میزانی فلفل و دارچین (به مقدار دلخواه) اضافه کنید

4. در قدم بعدی، پوست به را کنده و آن را به مقدار ها و شکل های دلخواه خرد کنید. توجه داشته باشید که به خیلی ریز نشود و تکه های میانهی باشد.

5. پس از آن به را در روغن یا بهتر است در کره در ظرفی جداگانه تفت دهید.

6. در ادامه و در همان ظرف، کمی زعفران یا در صورت تمایل شکر اضافه کنید و آلوها را هم به ظرف بریزید و کمی به آرامی تفت دهید.

7. این مواد را به ظرف اصلی که گوشت تفت داده شده در آن است اضافه کنید

8. در ادامه پس از آنکه مواد کمی پخت، رب گوجه فرنگی و میزانی آب لیمو را هم اضافه کنید و اجازه بدهید خورشت شما در شعله ای میانه بپزد.

در این زمینه بخوانید:

طرز تهیه مربای به؛ صبحانه با طعم پاییز

فوت و فن ها:

1. زمان اضافه کردن آلوها هم می تواند هنگام اضافه کردن به باشد و هم در 15 دقیقه آخر

2. میزان شکر در خورشت بستگی به ذائقه شما دارد

3. سعی کنید به را در کره تفت دهید

4. اگر قصد دارید این خورشت با لپه میل کنید، پس از تفت دادن گوشت، به مقدار یک استکان سرخالی لپه اضافه کنید و تفت دهید.

5. این خورشت نباید خیلی له شود و بهتر است و فرایند پخت گوشت را به صورت مجزا انجام دهید.

6. ملس بودن یا شیرین بودن خورشت یا با آبلیمو و یا شکر کنترل کنید. در اضافه کردن شکر زیاده روی نکنید چرا که این میوه کمی شیرین است

7. نکته مهم در طبخ خورش های ایرانی آن است که با حرارت ملایم و در مدت زمان مناسب بپزد.

منبع: ایرنا زندگی
انتشار: 8 شهریور 1400 بروزرسانی: 8 شهریور 1400 گردآورنده: chekhabaronline.ir شناسه مطلب: 985

به "طرز تهیه خورشت به؛ اگر دنبال تنوع هستید!" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه خورشت به؛ اگر دنبال تنوع هستید!"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید